高温对咖啡风味有影响吗？

当我们在学习咖啡知识的时候，经常会看到一个说法，不要用100°C的沸水冲咖啡，高温对咖啡风味有影响吗？一些人认为沸水会烫坏咖啡，还有人说冲咖啡有最佳的冲煮温度。…