水温对咖啡风味的影响有多大？

水温对咖啡风味的影响有多大？一项研究说，在相同的提取率和浓度下，用不同水温下萃取的咖啡的风味是没有差别的。 这篇论文是由咖啡科学基金会和加州大学戴维斯分校咖啡中…