咖啡口感和天气有关系吗？

当我们制作一杯意式浓缩或单品咖啡的时候，我们会从甜感、酸质以及醇苦味的方面来判断这杯咖啡的萃取是否正确，味道是否是处于一个平衡的状态。一杯平衡的咖啡，酸甜苦的味…