为什么浅烘焙的咖啡豆会酸？
咖啡豆一般分为浅烘、中烘、深烘，而浅烘焙的咖啡豆一般会酸感突出，喜欢手冲咖啡的朋友感觉更明显，那么为什么浅烘焙的咖啡豆会酸呢？ 有人说那是因为浅烘焙，保留著果酸…
咖啡师需要什么技能
咖啡师需要什么技能，Jessica Keenan 是德克萨斯州达拉斯 Ascension Coffee 的董事总经理。 “对于许多人来说，咖啡师的角色是发展精品…
虹吸壶做咖啡先放粉还是后放粉好？
虹吸壶做咖啡先放粉还是后放粉好？虹吸壶工作原理虹吸壶进行咖啡萃取的主要原理是通过压力差实现的，首先将下杯水加热至沸腾，然后插入上杯，使得下杯呈现真空状态，由于下…
速溶咖啡什么牌子好？
速溶咖啡主要有植脂末，咖啡，糖组成，因为喝起来方便快捷，在国内，目前和现磨咖啡比起来，速溶咖啡仍然占有70%左右的市场。打开一包，只需倒入一定量热水，搅拌均匀，…
麦斯威尔咖啡将关闭国内工厂由泰国生产基地供应
二十年前，因美国前总统罗斯福的“滴滴香浓，意犹未尽”而知名，麦斯威尔带着世界领先的咖啡生产线进入中国，成为中国咖啡大众消费市场的开拓者之一。而在咖啡市场发展如火…
咖啡店常见的咖啡种类有哪些?
欧洲意大利人更喜欢超苦的意式浓缩，美国人喜欢美式咖啡，何为美式？可以理解为在意式浓缩咖啡的基础上加入2-3倍的热水。随着星巴克的普及，在一些新兴咖啡国家，咖啡味…
咖啡的起源
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，也是世界三大饮料之一。 “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。…