罗布斯塔咖啡的风味

根据COI颁布的优质罗布斯塔咖啡鉴定，罗布斯塔咖啡的正面风味包含：
水果:樱桃，黑醋栗，葡萄干，蔓越莓，莓果，黄柠檬，无花果，蜜枣坚果: 核桃，杏仁，麦芽
香料:丁香，芜婆，棕色香料
甜香:糖蜜，糖浆，麦芽糖，蜂蜜，黑巧克力，
可可，黄油

今日，许多罗布斯塔的生产国，都开始学习制作符合优质标准的罗布斯塔咖啡。

中美的墨西哥、危地马拉，南美的厄瓜多与巴西，东南亚的菲律宾、越南、印度尼西亚、老挝等，南亚的印度，以及非洲的乌干达及卢旺达等，都有生产优质的罗布斯塔咖啡。

与阿拉比卡咖啡一样，罗布斯塔咖啡也受到生长地区微型气候影响，有不同的地域特色。

例如，美洲的罗布斯塔咖啡，可能酸度稍高，甜香偏向焦糖、巧克力风味，口感较为柔软。

越南罗布斯塔的酸度较低，风味浓郁，且可能带有更多香料的辛辣、泥土和坚果味。

印度尼西亚的罗布斯塔，也可能较多偏向巧克力，一些香料辛辣味，和一些柠檬酸果味。

非洲罗布斯塔咖啡，则有较多的差异，低海拔罗布斯塔可能带有更多泥土味和坚果味。

坦桑尼亚罗布斯塔咖啡以其酒味、果味和坚果味。
乌干达罗布斯塔则因为属于高海拔种植区，可能果味更多。
我国海南岛，也种植有优质的罗布斯塔咖啡。
如果小伙伴想增加个人的咖啡品鉴经验，有机会可以尝试优质罗布斯塔咖啡，拓展自己的风味咖啡视野