咖啡师需要什么技能

咖啡师需要什么技能，Jessica Keenan 是德克萨斯州达拉斯 Ascension Coffee 的董事总经理。

“对于许多人来说，咖啡师的角色是发展精品咖啡事业的切入点，”她解释道。 ‘与业内其他工作相比”，咖啡师并不总是需要那么多的经验。

首先，咖啡师需要具备扎实的技术知识，了解如何制作一系列不同的咖啡（包括不同的产地、加工方法和豆种），当然也包括浓缩咖啡和手冲咖啡。

Brett Bolwell 是美国咖啡设备分销商 Barista Equip 的首席执行官。

“咖啡师需要了解不同的制作方法，以及研磨和萃取如何影响风味，”他说。“拥有这些知识将为他们的职业发展奠定基础，并能够在咖啡行业担任多方面的角色。

同样，咖啡师应该能够使用一系列设备，包括许多不同的意式浓缩咖啡机和磨豆机。

此外，从事精品咖啡工作的咖啡师需要了解不同类型的牛奶，包括植物性牛奶。与此一致，他们还应该知道如何为拿铁、卡布奇诺和澳白等饮品制作高质量的拉花艺术。
除了这些“硬”技能外，咖啡师还需要具备良好的人际交往能力——无论是在客户服务方面还是在团队合作方面。

“优秀的咖啡师充满好奇心，能够快速解决挑战，善解人意，并且对人际关系有深刻的理解，”杰西卡说。“有好奇心表明你对学习的内在热情，而解决问题表明你有能力批判性思考并按重要性顺序确定任务的优先级。

“与此同时，在工作场所的同理心，通过热情好客、解决冲突和团队建设中努力表现出来，”她补充道。

杰西卡还指出，这些技能不仅对咖啡师很重要，而且对咖啡行业的其他工作角色也很重要。

“寻找咖啡职业的专业咖啡师需要对整个供应链有深入的了解，” Brett 说。“当然，这可以帮助他们进入其他领域，例如咖啡烘焙、产品分销和质量控制。

“此外，希望提升职业生涯的咖啡师将受到雇主的高度评价，因为他们将拥有更广泛的技术，”他补充道。