咖啡萃取过度的口感表现

当我们在用半自动咖啡机萃取咖啡时，如果控制不好咖啡粉的粗细和水量、时间等因素，很可能制作出一杯萃取过度的咖啡，
萃取过度指的是将咖啡中太多的可溶性物质(好或不好的风味物质)萃了出来。

咖啡萃取过度的口感表现:

入口舌头能感受到强烈的苦涩,而且这种涩的口感会使口腔有明显的收紧感,停留在舌根，感受不到其他好的风味,让人抗拒。
一杯好喝的手冲咖啡,有点像是在喝复合水果榨成的果汁,其中还带着花香、果香,茶感,丰富多变的风味层次,每一口都像是种新的体验!风味明亮、千净,酸甜平衡，并且带来正面感受,风味还会很丰富多变，而且余韵绵长。