什么是SCA？

喝咖啡的小伙伴可能会经常听到SCA，那么什么是SCA呢？SCA的全称是Specialty Coffee Association，其中文译名为“精品咖啡协会”，是全球最大和具有影响力的咖啡协会。它的前身分别是SCAA（美国精品咖啡协会）和SCAE（欧洲精品咖啡协会）这两个结合大西洋两岸以及世界各地丰富历史的咖啡组织。它们在2017年决定合并，并一路成为今天我们所看到的SCA。

SCA是一个非赢利性组织，代表了全世界成千上万的咖啡专业人士，从咖啡生产者到咖啡师，追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展。创立至今，SCA已经拥有了数量众多的会员，他们来自全球100多个国家、地区。SCA一直努力创建一个全球性的咖啡社区，推动精品咖啡的发展，让精品咖啡成为一项繁荣、公平以及可持续的活动。

SCA组织同时也会进行各种咖啡研究、活动、展会、赛事和相关的证书课程，因其较为完整科学的教学体系，目前SCA所颁发的咖啡证书，受到国内不少咖啡从业者的认可。